在一般固廢垃圾的處理分類中，餐廚垃圾的能源化處理是在近幾年迅速興起的，主要包括焚燒法、熱分解法、發(fā)酵制氫等。


焚燒法處理廚余垃圾效率較高，最終產(chǎn)生約5%的利于處置的殘余物，焚燒是在特制的焚燒爐中進行的，產(chǎn)生的熱能可轉(zhuǎn)換為蒸汽或者電能，從而實現(xiàn)能源的回收利用，但餐廚垃圾的含水率高，熱值較低，燃燒時需要添加輔助燃料，從而造成投資大的問題，同時尾氣處理也是一個難題。


熱分解法是將垃圾在高溫下進行熱解，使垃圾中所含的能量轉(zhuǎn)換成燃氣、油和碳的形式，然后再進行利用，熱解法具有廣闊的應(yīng)用前景，但技術(shù)尚未達到實用階段，目前應(yīng)用較少。
氫作為一種高質(zhì)量的清潔能源，是普遍認為的最有潛力的替代能源，很多學(xué)者對此做了研究。
廚余垃圾的能源化處理必將受到越來越多的關(guān)注。


我國餐廚垃圾處理行業(yè)的發(fā)展前景 根據(jù)《2018—2022年中國垃圾處理行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告(上下卷)》預(yù)計，“十三五”期間整個餐廚垃圾總體市場空間可達1000—1500億元。
其中餐廚垃圾收運體系建設(shè)約需200億(收運體系其中包括垃圾容器、車輛，包括車輛和垃圾容器之間的銜接)、處理處置工程市場約需500—1000億、日常運營市場大約是300億、監(jiān)管體系建設(shè)大約能形成20億左右的市場規(guī)模。
從中，我們也可以看出餐廚垃圾處理行業(yè)未來的發(fā)展趨勢：

首先，市場需求依舊旺盛。
“十三五”期間，環(huán)保支持力度還將持續(xù)加大，環(huán)保產(chǎn)業(yè)有望收獲政策紅包。
垃圾處理是環(huán)保領(lǐng)域的支撐性產(chǎn)業(yè)之一，目前市場缺口明顯，可增長空間巨大。
而餐廚垃圾處理又是垃圾處理的重要一環(huán)，潛在需求旺盛，有望迎來重要發(fā)展契機，產(chǎn)業(yè)前景向好。


其次，餐廚垃圾配套收運管理體系的建設(shè)或成熱點。
試點城市為保證餐廚廢棄物處理能力建設(shè)“發(fā)揮應(yīng)有的作用”，除了保證餐廚垃圾處理廠順利建成外，很可能會同步加強餐廚垃圾收運系統(tǒng)、餐廚垃圾管理平臺和監(jiān)測系統(tǒng)的建設(shè)，為餐廚垃圾處理廠提供原料保障。


最后，已有技術(shù)得到綜合利用。
餐廚垃圾高油、高鹽，如果處理不當(dāng)，不但可能將造成大面積二次污染，更有不法商販以餐廚垃圾為原料制取地溝油，可能引發(fā)嚴重的社會問題。
餐廚垃圾成分的復(fù)雜性決定了使用單一的現(xiàn)有處理技術(shù)難以完成高效高產(chǎn)值處理。


常州征途環(huán)保科技有限公司所運用的新工藝，能夠?qū)崿F(xiàn)廚廚垃圾減量減害。
通過生化技術(shù)，將餐廚垃圾中能夠被生化轉(zhuǎn)化的部分處理，通過炭化技術(shù)，將垃圾中無法生化處理的部分通過炭化機組處理，最終全部轉(zhuǎn)化為可燃氣體、少量粉塵灰渣等。
其中，可燃氣體可以在垃圾熱解的時候循環(huán)回爐，對垃圾進行干燥及補充熱能消耗。
同時，由于是缺氧分解，排氣量少，有利于減輕對大氣環(huán)境的二次污染，可以控制二噁英的產(chǎn)生和污染；并且，廢物中的硫、重金屬等大部分有害成分被固定在固體炭黑中，真正實現(xiàn)了無害化處理，避免了垃圾處理的二次污染問題。


總的來看，因為我國人口基數(shù)大、人們對食品的要求提高等原因，導(dǎo)致我國目前餐廚垃圾的產(chǎn)生量十分巨大，而數(shù)量龐大的餐廚垃圾也對我國餐廚垃圾處理行業(yè)提出了新的要求：只有重視餐廚垃圾問題，努力提高我國餐廚垃圾處理技術(shù)，一般固廢處理中的餐廚垃圾問題才能迎刃而解并最終實現(xiàn)變廢為寶。